脆棗真空油炸機多采用油溫自動控制系統和自動提升系統，以電、煤和導熱油為主要加熱系統，采用變頻調速和油水混合、純油過濾系統。油水一體技術，能克服常規油炸機的缺陷，保持炸油清潔，提高產品品質，延長貨架期；機械配置和控制系統，能始終保持較好的工作狀態，提高產量，保持產品質量穩定和色香味俱全；加熱系統能更大程度避免能源浪費，節約能源支出。
脆棗真空油炸機產品特點：
1.機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定，色、香、味統一。
2.本機連續工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。
3.采用本設備能大幅度提高產品質量，降低生產過程中發生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。
4.油水一體技術，克服了常規油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。
脆棗真空油炸機的電氣問題：
1、全部的電氣保養修理必須由熟練的工程師來進行操作。要防止機械隨時可能通電的情況進行操作。
2、使用絕緣和電流斷路開關從回路、機械中把動力取出。用適當的工具確認回線是否連接在一起，電容器沒有放熱時不要接觸。
3、在機械通電前，全部的人必須離開機械。
4、在調查電氣和電線時才可以打開操作盤的門，確認絕緣裝置是否在正常運轉。
5、絕緣盤的蓋子在運轉結束時必須關閉。
